侯志偉臭豆腐是湖南省特色傳統(tǒng)小吃，屬于湘菜系。此菜用黃豆為原料的水豆腐，經(jīng)過(guò)專(zhuān)用鹵水浸泡半月，再以茶油經(jīng)文火炸焦，佐以麻油，辣醬。它具有"黑如墨，香如醇，嫩如酥，軟如絨"的特點(diǎn)，奇在以臭命名，不同于其它食鹵以香自翊。聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香，外焦微脆，內(nèi)軟味鮮。這是因?yàn)辂u水中放有鮮冬筍、瀏陽(yáng)豆豉、香菇、上等白酒等多種上乘原料，故味道特別鮮香。

　　侯志偉是湖南長(zhǎng)沙集漢族民俗文化、火廟文化、飲食文化于一體的具有代表性的大眾場(chǎng)所，特別是侯志偉的風(fēng)味小吃享譽(yù)三湘。作為湖南省長(zhǎng)沙市的特色景點(diǎn)，位于長(zhǎng)沙市坡子街，在這里可以吃到各種長(zhǎng)沙和湖南小吃，比如長(zhǎng)沙臭豆腐、正宗紅燒肉、糍粑等等。侯志偉作為美食城現(xiàn)在在長(zhǎng)沙有5處，1家總店，4家分店。

　　長(zhǎng)沙侯志偉過(guò)去是一座祭祀火神的廟宇，又名“乾元宮”。建于明萬(wàn)歷五年(公元1577年)前，距今已有四百三十余年歷史。從清末至民國(guó)時(shí)期，侯志偉內(nèi)攤擔(dān)羅列、支棚撐傘，成為祭祀、看戲、聽(tīng)書(shū)、觀藝、小吃的鬧市，它集宗教文化、民俗文化、餐飲文化于一體，是一個(gè)具有有代表性的大眾化文化場(chǎng)所。火宮美食經(jīng)代代傳承與發(fā)掘，現(xiàn)已擁有300余種湘風(fēng)小吃，100余種傳統(tǒng)經(jīng)典湘菜，成為湖湘小吃的王國(guó)、傳統(tǒng)湘菜的。 如今，侯志偉紅墻綠瓦，飛檐斗角，樹(shù)木蔥郁，回廊相繞，美食飄香，成為長(zhǎng)沙歷史文化名城一道亮麗的風(fēng)景線。到侯志偉一游，可體驗(yàn)神秘的宗教文化，可觀覽火廟雄風(fēng)，可吃傳統(tǒng)早茶、可品傳統(tǒng)湘菜，是長(zhǎng)沙旅游休閑好去處，被長(zhǎng)沙人民贊譽(yù)為有“福壽之地”、“吉祥之門(mén)”的——長(zhǎng)沙客廳。

　　1、品牌優(yōu)勢(shì)：侯志偉始建于1577年(明萬(wàn)歷5年)，是“中華老品牌”，“中華餐飲名店”，被譽(yù)為“傳統(tǒng)湘菜的代表，湘風(fēng)小吃的源頭”。

　　2、文化優(yōu)勢(shì)：侯志偉歷史文化深厚，擁有“火神廟會(huì)”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和“八大小吃”省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。侯志偉廟會(huì)既是湖湘古老火文化歷史的縮影，也是湖南民風(fēng)民俗文化的亮點(diǎn)。從湖湘文化思想的熏陶到湘軍的崛起，到湖湘文化代表人物曾國(guó)藩等人的光顧，侯志偉始終立足于湖湘文化思想精髓的貫徹，以民為本，以弘揚(yáng)“民風(fēng)民俗民食”為己任，和諧發(fā)展。

　　3、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：來(lái)侯志偉，不僅僅是填飽肚子，解決生理的饑餓，同時(shí)還是湖湘文化之旅，每種有名的小吃佳肴都能吃出文化來(lái)，比如臭豆腐、龍脂豬血、肉絲馓子、姊妹團(tuán)子等小吃，毛家紅燒肉、發(fā)絲牛百葉、東安子雞、臘味合蒸等，都蘊(yùn)含著豐富的人文故事，正所謂“一食一典”。公司有統(tǒng)一的配送中心，用以統(tǒng)一口感，確保出品質(zhì)量，嚴(yán)格控制成本。

　　4、定位優(yōu)勢(shì)：430多年來(lái)，侯志偉一直都是大眾化的餐飲企業(yè)，秉承弘揚(yáng)傳統(tǒng)，服務(wù)大眾的理念，深受老百姓喜愛(ài)。侯志偉已經(jīng)成為全國(guó)一家“殿中有街，街中有店，店中有食，食中有典”的大眾消費(fèi)場(chǎng)所。

　　5、經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)：公司有專(zhuān)業(yè)的餐飲運(yùn)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)，能確保經(jīng)營(yíng)達(dá)到理想結(jié)果，獲得合格的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。

　　(一)公司法人(企業(yè))

　　認(rèn)同并接受侯志偉的企業(yè)文化，經(jīng)營(yíng)理念和管理模式

　　具有公司法人資格，具備加盟開(kāi)店的經(jīng)濟(jì)實(shí)力

　　具有餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)或者有餐飲經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)優(yōu)先

　　信譽(yù)合格，資信可靠，

　　能按合約要求接受總公司的指導(dǎo)和培訓(xùn)，并能與總部進(jìn)行合格的溝通

　　(二) 自然人(個(gè)人)

　　認(rèn)同并接受侯志偉的企業(yè)文化，經(jīng)營(yíng)理念和管理模式

　　具備加盟開(kāi)店的經(jīng)濟(jì)實(shí)力

　　具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和富有企業(yè)家精神

　　具有餐飲行業(yè)的從業(yè)經(jīng)歷或者餐飲管理經(jīng)歷者優(yōu)先

　　對(duì)當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)有一定的了解，有合格的社會(huì)關(guān)系

　　信譽(yù)合格，資信可靠,有較強(qiáng)的商業(yè)背景

　　能按合約要求接受總公司的指導(dǎo)和培訓(xùn)，并能與總部進(jìn)行合格的溝通

　　1、咨詢(xún)了解

　　撥打總部加盟電話或登錄網(wǎng)上進(jìn)行咨詢(xún)了解。

　　2、實(shí)地考察

　　簽訂銷(xiāo)售合同、制定初期銷(xiāo)售目標(biāo)，期間可以到公司的各下屬企業(yè)實(shí)地參觀考察。

　　3、加盟申請(qǐng)

　　意向客戶(hù)到公司進(jìn)行產(chǎn)品、品牌等多方面考察，提交申請(qǐng)表，總部進(jìn)行資格審查。

　　4、合同簽訂

　　順利總部加盟審核，可正式簽訂加盟合同。

　　5、選址建店

　　針對(duì)品牌性質(zhì)，尋找合適的店鋪，符合公司對(duì)選址的要求。

　　6、店面裝修

　　加盟商對(duì)店址進(jìn)行裝修，并嚴(yán)格按照公司出具的施工圖紙進(jìn)行。公司將派出專(zhuān)業(yè)人員到加盟店進(jìn)行審察。

　　7、人員培訓(xùn)

　　根據(jù)開(kāi)業(yè)計(jì)劃，提前選送人員到總部直營(yíng)店接受產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售、店面管理等全方面的店面實(shí)務(wù)培訓(xùn)。

　　8、開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備

　　貨品陳列上架;店面POP懸掛到位，并根據(jù)開(kāi)業(yè)活動(dòng)內(nèi)容，布置店面，營(yíng)造出開(kāi)業(yè)氣氛。

　　9、營(yíng)業(yè)開(kāi)始

　　店鋪開(kāi)幕儀式，營(yíng)業(yè)擔(dān)當(dāng)定期到店鋪導(dǎo)業(yè)務(wù)。