合泰記肉蟹煲專注于做肉蟹煲，以香辣、醬香為特色和亮點，以新穎引爆流行，精選食材，將味道進行不斷改良，對口感體驗進行不斷更迭換代，合泰記肉蟹煲精益求精，只為做到“煲你滿意”。合泰記肉蟹煲搭配鳳爪、娃娃菜、萵筍、土豆、年糕、玉米，經恰到好處的火候烹制而成的煲，融合了肉蟹的鮮香與鮮蝦的純粹，再加上鳳爪與蔬菜的提味，使得色澤鮮亮、香氣四溢、誘人食欲，吃一口在嘴里，酥香帶辣，鮮美適口，可稱人間美味。
從起初的選材，螃蟹的產地(不同產地的螃蟹有不同的風味)，雞爪肥瘦、土豆的綿密，都層層經過專業的廚師把關，再到到制作，醬料的調配，螃蟹的清洗與處理，其他配菜另起鍋或炒或煮，再到擺盤，考慮到美觀與食客的食用方便程度出發，無一疏忽，精心制作。合泰記肉蟹煲取材不同于普通的海鮮，蟹取用正宗的孟加拉肉蟹，天天空運，現殺現賣，再加上底料和炭火精心燉煮出蟹原汁原味的香味，雞爪口感香糯，湯汁濃郁醇厚。
合泰記肉蟹煲精選新鮮的材質，以富含蛋白質的肉蟹、鮮蝦為主料，搭配上青菜、雞爪、土豆等輔料，體現了當代人重視的“飲食健康”這一原則。再加上合泰記肉蟹煲的宮廷香料，能夠令肉蟹鮮美、湯羹濃香，還保留了原材料的營養成分。而且合泰記肉蟹煲在制作工藝上，是追求精益求精的，每一步都操作規范，只為滿足消費者多方位的口味需求。
熊記總部始終秉承“誠信是金，品質很好”的經營理念，實時洞察市場發展規律，注重團隊建設和集體協作。為了合泰記肉蟹煲品牌更好的發展，公司為其配備專業運營團隊，積極進行市場開拓。目前通過品牌招商加盟，熊記集團已經幫助眾多中小創業者順利開店，合泰記肉蟹煲成為當下餐飲行業內部熱門項目。
