甜皮鴨是四川樂山比較有名的美食，傳承的是清朝御膳工藝，從民間發(fā)掘，采用的鹵制的方式制作，色澤棕紅、皮酥略甜、肉質(zhì)鮮嫩等特點(diǎn)，備受當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的喜愛。選用的是農(nóng)家散養(yǎng)的土鴨子加工制作而成，色香味俱全，含有豐富的營養(yǎng)，如今已經(jīng)發(fā)展到全國的大中小城市，門店在不斷地增多。作為甜皮鴨店的經(jīng)營者，想要做好店面的經(jīng)營工作，那就需要了解甜皮鴨店必須掌握的幾大營銷方案。

　　1.找快餐店合作。甜皮鴨飯，與中小型的快餐店合作，成本價(jià)供應(yīng)甜皮鴨，不是為了賺取他們的錢，只為促進(jìn)店面的產(chǎn)品銷量，采購量的增加，采購以及運(yùn)轉(zhuǎn)的成本也可以得到降低。

　　2.與當(dāng)?shù)氐酿I了么、大眾點(diǎn)評等美食平臺建立合作，可以將門店人流量比較小的劣勢，轉(zhuǎn)變?yōu)榛ヂ?lián)網(wǎng)銷售，可以招攬更多的顧客，可以帶動營業(yè)額的提升。

　　3.與騎手合作，給他們更高的訂單配送費(fèi)，推出24小時送貨到家服務(wù)，周邊5公里范圍內(nèi)的客戶，全天候不間斷的服務(wù)，增加店面的收效渠道。

　　4.推出小份分切。整只售賣的話，很多人會反應(yīng)吃不完的情況，就會出現(xiàn)客源流失的情況，因此推出小份售賣的方式，為顧客提供更為合適的選擇，擴(kuò)大門店的受眾人群。

　　5.增加小贈品。如酸辣白菜、油炸花生米、刀拍黃瓜等，一到兩元成本的小菜，買份烤鴨就可以贈送，成本增加不了多少，但是可以提高顧客的滿意度。同時也會有很多人因?yàn)樾≠浧废矚g購買你的甜皮鴨，消費(fèi)更劃算，性價(jià)比更高。

　　6.口味升級。在保留原有口味的基礎(chǔ)上，進(jìn)行改良與升級，推出競爭對手無法超越的口味，徹底擺脫價(jià)格戰(zhàn)術(shù)。

　　7.拼低價(jià)。競爭對手的銷量比較好，肯定不會愿意把價(jià)格降下來，我們可以按照比成本稍微高一些的價(jià)位，打折促銷、低價(jià)的方式吸引更多客戶。

　　以上內(nèi)容就是小編為大家介紹的甜皮鴨店必須掌握的幾大營銷方案。產(chǎn)品的營銷工作非常地重要，針對文中的內(nèi)容不要生搬硬套，需要根據(jù)店面實(shí)際的運(yùn)營情況靈活的借鑒與運(yùn)用。在經(jīng)營的過程中，需要制定科學(xué)的營銷方案，提高店面甜皮鴨的銷售量，從而獲得更高的銷售業(yè)績。