CL.BAKE楓焙烘焙加盟介紹
現(xiàn)代的烘焙以歐洲為主流,歐洲烘焙在發(fā)展過(guò)程中,對(duì)“色、香、味、形”有著獨(dú)特的追求,讓歐洲烘焙沾染了歐洲的浪漫主義氣息。歐洲烘焙好比是造物者的一門(mén)藝術(shù),有時(shí)候翩翩浪漫,有時(shí)候又熱情似火,除了歐洲烘焙,日本烘焙可是出了名的精巧,日本烘焙追求從簡(jiǎn)去繁,簡(jiǎn)中又做到較好,使其名聲揚(yáng)名海外。相比歐洲烘焙和日本烘焙,國(guó)內(nèi)烘焙就顯得頗為尷尬,缺乏自己的特色風(fēng)格。
作為國(guó)內(nèi)烘焙行業(yè)的一員,楓焙創(chuàng)始人師從日本烘焙大師豐田長(zhǎng)沼,專(zhuān)注研究烘焙,經(jīng)過(guò)不懈的鉆研努力,借鑒歐洲烘焙與日本烘焙的長(zhǎng)處,融合兩者間的長(zhǎng)短之處,創(chuàng)造出了屬于自己的烘焙品牌。都知道,傳統(tǒng)的歐包大多偏硬且個(gè)頭大,而日本面包相對(duì)較軟,這兩者并不適合國(guó)人的口味,因此消費(fèi)者并不太樂(lè)意買(mǎi)單。對(duì)此,楓焙引入了軟歐包,采用高纖維谷物、雜糧為原材料,研磨成粉,再以后油法手工揉制,揉面成膜,加入堅(jiān)果,室溫發(fā)酵45分鐘左右,用160℃上層火恒溫烘焙,經(jīng)這一套工序制成的面包外脆內(nèi)韌,又不失嚼勁,可謂外酥內(nèi)軟。楓焙軟歐包的特點(diǎn)就是低脂低糖低熱量,極其迎合國(guó)人的健康飲食習(xí)慣,也因此備受?chē)?guó)人熱烈追捧。
秉承面包世家所倡導(dǎo)的烘焙精神,不做則已,一做就做到行業(yè)模范,楓焙負(fù)責(zé)人以超越日歐烘焙為方向,全力打造自己的文化特色以及標(biāo)識(shí)。楓焙創(chuàng)始人歐陽(yáng)森和歐陽(yáng)林兄弟創(chuàng)造了風(fēng)靡世界的甜點(diǎn)——芝士流心撻。結(jié)合葡式蛋撻與港式蛋撻優(yōu)點(diǎn),創(chuàng)意研發(fā)二重烘焙法:采用牛油曲奇撻皮制作方法,創(chuàng)意加入鮮奶,一次烘焙成型后,加入芝士再次烘焙,160℃恒溫,110℃出爐,成品撻皮一體成型,口感更加細(xì)膩酥軟,牛油與芝士更加香濃。
CL.BAKE楓焙烘焙加盟優(yōu)勢(shì)
1、產(chǎn)品的獨(dú)特性
原材料全部采用品牌合作廠家直供,精選后統(tǒng)一運(yùn)抵至總部,CLBAKE楓焙烘焙的每一款面包都是經(jīng)過(guò)精心烘焙、確保品質(zhì),針對(duì)人群在面包種類(lèi)也有所不同。選材上、制作上、烘培上更是遵守CLBAKE楓焙自開(kāi)創(chuàng)以來(lái)的獨(dú)特調(diào)配秘方。
2、人力資源豐富
由于CLBAKE楓焙烘焙加盟店的戰(zhàn)略方向是以總部直營(yíng),全國(guó)區(qū)域加盟,因此總部特別重視人力資源建設(shè),它直接決定CLBAKE楓焙的拓展速度、開(kāi)店質(zhì)量及其生命力。接總部指示,特設(shè)定了一套適合員工的培訓(xùn)、培育制度,確保人力資源豐富、技藝過(guò)硬。
3、市場(chǎng)定位準(zhǔn)
CLBAKE楓焙烘焙以休閑面包為主,主體打造“都市生活第三空間”,消費(fèi)群體為幼兒到老人,此消費(fèi)群體注重享受、休閑、崇尚知識(shí)、尊重人本性并富有小資情調(diào),在占人口比例為30%并且會(huì)逐年遞增。在此基礎(chǔ)上開(kāi)設(shè)平價(jià)、便利店就顯得尤為重要,以此來(lái)滿(mǎn)足龐大的面包一族的烘焙夢(mèng)。
4、營(yíng)銷(xiāo)理念先進(jìn)
專(zhuān)業(yè)化鋪面運(yùn)營(yíng)、崗位培訓(xùn),12天線下28天周期實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo),貫穿店鋪運(yùn)營(yíng)各個(gè)階段,提供OTA合作優(yōu)化方案和合作渠道,合作共贏。
CL.BAKE楓焙烘焙加盟條件
1.認(rèn)可楓焙烘焙總部經(jīng)營(yíng)理念。
2.接受楓焙烘焙總部統(tǒng)一管理培訓(xùn)。
3.具有合法資格的法人或自然人。
4.擁有開(kāi)店的必需資金。
5.有正確加盟觀念,較好心理素質(zhì)。
CL.BAKE楓焙烘焙加盟流程
1.加盟咨詢(xún):加盟者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部加盟顧問(wèn)咨詢(xún)相關(guān)事項(xiàng),索取相關(guān)資料。
2.實(shí)地考察:加盟者到總部所在地進(jìn)行實(shí)地項(xiàng)目考察,并與總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流。
3.資格審核:總部對(duì)加盟者進(jìn)行審核,確認(rèn)加盟者的合作資格。
4.簽訂合同:雙方確認(rèn)考察結(jié)果無(wú)爭(zhēng)議,正式簽訂合同。
5.交納費(fèi)用:加盟者按所選擇的加盟類(lèi)型向總部交納相應(yīng)的費(fèi)用。
6.總部培訓(xùn):總部安排加盟者進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn),培訓(xùn)合格后頒發(fā)結(jié)業(yè)證書(shū)。
7.選址裝修:加盟商按照總部提供的統(tǒng)一設(shè)計(jì)方案進(jìn)行裝修,提前一周時(shí)間通知總部發(fā)貨。
8.開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備:總部配送開(kāi)業(yè)贈(zèng)品及制作裝備,所有產(chǎn)品、人員到位,準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)方案。
9.售后服務(wù):客戶(hù)店鋪開(kāi)業(yè)后,總部不定期對(duì)各加盟商提供新品研發(fā)和進(jìn)行經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)服務(wù)。