燒烤，可能是人類較原始的烹調方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物(多為肉類)烹調至可食用，因此臺灣亦有稱此為烤肉;現代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。
　　燒烤內容：
　　1、燒烤原料及香料的特點及作用；
　　2、燒烤原材料的識別、鑒定、加工及運用；
　　3、調味料、調味醬的制作方法；
　　4、蔬菜類燒烤原料的制作
　　5、雞類燒烤原料的制作；
　　6、魚類燒烤原料的制作；
　　7、海鮮類燒烤原料的制作；
　　8、其他類燒烤原料的制作；
　　9、火候的把握技術；
　　10、燒烤原材料的保管、保鮮技術
　　11、燒烤原材料的采購
“讓嘴巴去旅行”相信這個廣告語大家都知道是知名的鐵板燒品牌——“獨一鍋鐵板燒”的廣告語吧！獨一鍋鐵板燒是一家致力于鐵板燒的研發、加工分裝、零售服務的專業的品牌連鎖運營公司。自2006年在浙江開設一家門店到現在，獨一鍋鐵板燒已在全國擁有了門店數約1500家，涉及湖北、湖南、江西、四川、河南等五省，所到之處，無一不受到消費者的喜愛。品牌知名度不斷提升。對于這樣一個市場前景廣闊，加盟成本低的加盟品牌來說，想要加盟開店的加盟商自然少不了，現在獨一鍋鐵板燒已經拓展了多家加盟店，開一家火一家。這樣一個能輕松造就成功的加盟項目難道不值得擁有嗎？趕緊行動。

　　獨一鍋鐵板燒加盟優勢：
　　1、提供全套開店經營流程，包括：店面的選址，商圈的保護，人員培訓，店面設置（門面設計、內部擺設、統一制服、商標 等）統一的廣告，標準化的銷售方式，持續的經營管理輔導等等。
　　2、使外行者能夠在較短的期間內即可創業，加入的門檻不高，主要具備相當的資金與創業意愿，可省卻不少的摸索時間。
　　3、總部統一進貨，統一配送，統一促銷，統一規劃，省卻成本。
　　4、消費趨勢的掌握，新產品研發均由總部代勞。
　　5、創業的成功比例大為提高，加盟店可以依靠總部以較少的資金和人力有更多更快的機會提升業績。
　　6、市場督導人員會不定期檢查、監督和指導各個加盟店，讓連鎖店在統一的形象、服務規范、銷售模式、運營模式下健康快速發展。
　　獨一鍋鐵板燒加盟支持：
　　1、免費技術培訓。
　　2、全國范圍免費上門駐店指導。
　　3、免費提供門店裝修設計圖紙。
　　4、開業30項免費贈送（加盟授權銅牌、品牌銅牌、全國暢銷品牌銅牌、開業條幅、開業宣傳單、海報、吊旗、X展架、 統一服裝等等）。