春秋時，吳王夫差封蘇州為吳國，古吳文化自滋濫觴。史載，吳王善食面食，積淀了深厚的東吳飲食文化。自那時起，東吳飲食文化聲名鵲起，特別是東吳面館盛名在外。吳地劉氏為傳承東吳美食文化，經多方查詢典籍，尋覓古吳飲食文化之神髓，于一九九五年重建東吳面館。
歷時近二十載，東吳面館再次享譽姑蘇，味贊江南，正的味道從蘇州起源，發展至江蘇、浙江、上海、安徽、山東、黑龍江、遼寧等多個省份，現已成為全國擁有180家連鎖門店的餐飲企業，2014年接待客流量約3285萬人次，占蘇式面市場份額70%。東吳面館下設廚房，所用原材料均為上乘，保持了各門店的口味品質統一。精心熬制"紅湯"，以傳統的鱔骨、肉骨、雞骨、鮮魚為主料，加上特有，佐以中藥材，以文火慢熬5小時而成，滋補營養、晶瑩剔透，配上"細韌有勁"的面條、"品種豐富"的澆頭，噴香撲鼻，鮮美無比，素有"紅湯如瓊面如玉"之美譽。
東吳面館店自開業之初便被多家媒體報道為不錯推出東吳面館店文化特色餐飲店，并在華東地區迅速發展壯大，成長為華東地區特色餐飲的代表之一。東吳面館店系東吳面館店旗下運營品牌，是一家以東吳面館店文化為特色的人文風格連鎖餐廳。2009年5月，虹泥小廚南國花園分店正式開業，這標志著虹泥小廚餐飲正式邁入了餐飲連鎖之路。隨著東吳面館店餐飲加盟逐漸被越來越多的食客了解和追捧，東吳面館店也逐漸成長為特色的紅泥文化餐飲品牌。東吳面館店突出燉菜的味濃香醇優勢，結合東吳面館店自行研制的調味，力求在原汁原味的同時帶給消費者綠色、健康、養生的正宗菜。公司主要以面產品為主，深得廣大消費者好評。
