大瓦房地鍋雞操作簡單，投入小，口味獨特，備受客戶青睞，大瓦房地鍋雞以農家地鍋燒柴取火，搭配獨特秘方，現場炒燉為主的特色餐飲，兼承綠色，營養，健康的宗旨。
公司本著“客戶誠信至上”的原則，與眾多合作商建立了長期的合作關系，公司為創業者提供成就夢想的平臺，讓創業者快速走向成功。未來公司的目標是樹立地鍋雞餐飲行業標桿。大瓦房地鍋雞寬松愜意的農家環境，回感幼年的家鄉溫暖，會讓你產生錯覺，在這離城市不遠的美麗鄉村培斜，還有如此難得的地方，一邊吃著大瓦房地鍋雞，一邊重拾兒時的味道。
成都大瓦房餐飲管理有限公司，是一家以地鍋雞為經營特色的時尚中餐連鎖餐廳，不斷革新食材搭配，打造全新的時尚健康中餐模式，讓時尚健康成為一種飲食新風尚。
公司自成立以來,—直以宏揚與傳播傳統飲食文化為己任，以文化驅動發展,以品質贏得尊重，大瓦房地鍋雞迎合當代消費者注重養生、健康、綠色、自然沒有任何的餐飲消費需求，創制出濃郁鮮香的五香地鍋燉料,一舉開拓特色地鍋雞的消費市場,臝得廣大消費者的追捧。
大瓦房地鍋雞是一道色味俱全的西南現代佳肴，制作方法吸取了川菜及川味火鍋的特點，采用川味系雞肴中的一種，以制作簡易，貼近大自然，味道香辣為特點。大瓦房地鍋雞總部研發團隊歷經一年考察，半年研發，百余次調試，終于研發出以“鮮雞現炒、鍋貼現打”致力絕妙的味道、精美的視覺體系、不一樣的體驗重新定義地鍋雞這個品類。
食材要鮮，刀工要精，火候要準，為了制造出美食，每一個步驟都需要有嚴苛的標準，色香味三個維度都需要精心調和。大瓦房地鍋雞烹制火候溫和帶旺，肉嫩味香，油而不膩。一般用柴火或碳火作為燃料炒制而成，很貼近大自然，受到很多人的喜愛。大瓦房地鍋雞這個菜品是抓住了人們的好奇心，使人們紛繁出來品味。
