大班面包西餅是香港一家售賣面包及西餅的連鎖店， 成立于1984年，在香港擁有三十九間分店，其中部份設(shè)於地鐵站。大班面包西餅是冰皮月餅的推廣者。郭勇維系香港大班面包西餅董事，外界人稱“大班太子爺”。郭勇維的父親郭鴻鈞是“世界杰出華人獎(jiǎng)”得主、大班面包西餅創(chuàng)辦人。
有「冰皮月餅之父」稱號(hào)的大班主席郭鴻鈞先后在香港酒店、嘉頓集團(tuán)及不同的餐廳工作，從事面包西餅工作。后來(lái)加入超群餅店，得到老板李曾超群的賞識(shí)，轉(zhuǎn)做管理工作，先后引入自助式售賣面包及預(yù)售西餅卡。郭鴻鈞與友人在1984年合資在淘大開(kāi)設(shè)大班餅店，初期只是一間普通餅店，主要售賣面包西餅。1989年打造了冰皮月餅，使傳統(tǒng)月餅市場(chǎng)出現(xiàn)變化。1991年大班面包西餅引入特許經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，希望能加速分店的擴(kuò)張。主打歐包和茶飲烘焙市場(chǎng)，引進(jìn)更勝一籌的面包烘焙工藝，用高品質(zhì)美味，帶給每位食客美味甜蜜而幸福的體驗(yàn)感。在短短的幾年時(shí)間里，大班面包西餅加盟店面覆蓋各地。大班面包西餅軟綿馨香，酥而不脆，咀嚼后味回甘，香味布滿口腔，味蕾被徹底的征服，記憶就這樣被打開(kāi)。
大班面包西餅復(fù)合式經(jīng)營(yíng)，從源頭上開(kāi)始嚴(yán)格把控，保持食材綠色新鮮，在手工制作過(guò)程中也不會(huì)添加色素及防腐劑。根據(jù)消費(fèi)者的口味喜好選擇和搭配，口味齊全種類多樣，不會(huì)存在跑客的現(xiàn)象，每天都能吸引不少消費(fèi)者頻繁光顧。
