歷史上有很長(zhǎng)的飲茶紀(jì)錄，已經(jīng)無(wú)法確切地查明到底是在什么年代了，但是大致的時(shí)代是有說(shuō)法的。并且也可以找到證據(jù)顯示，確實(shí)在世界上的很多地方飲茶的習(xí)慣是從傳過(guò)去的。所以，很多人認(rèn)為飲茶就是人的，世界上其它地方的飲茶習(xí)慣、種植茶葉的習(xí)慣都是直接或間接地從傳過(guò)去的。 但是也有人能夠找到證據(jù)指出，飲茶的習(xí)慣不僅僅是人發(fā)明的，在世界上的其它一些地方也是飲茶的發(fā)明地，例如印度、非洲等。 1823年，一個(gè)英國(guó)侵略軍的少校在印度發(fā)現(xiàn)了大茶樹(shù)，從而有人開(kāi)始認(rèn)定茶的發(fā)源地在印度，至少是也在印度。當(dāng)然也有大茶樹(shù)的記載，都集中在西南地區(qū)，記載中也包含了甘肅、湖南的個(gè)別地區(qū)。茶樹(shù)是一種很古老的雙子葉植物，與人們的生活密切相關(guān)。 在國(guó)內(nèi)，也有關(guān)于茶樹(shù)的較早原產(chǎn)地的爭(zhēng)論，有好幾種說(shuō)法。不少人認(rèn)為在云南，有一學(xué)者在認(rèn)真研究考證以后斷言，云南的西雙版納是茶樹(shù)的原產(chǎn)地。

有4大茶產(chǎn)區(qū)，即西南茶區(qū)、華南茶區(qū)、江南茶區(qū)和江北茶區(qū)。西南茶區(qū)（云南、貴州、四川及西藏東南部）是古老的茶區(qū)；華南茶區(qū)（廣東、廣西、福建、臺(tái)灣、海南）是適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)的地區(qū), 福建省是我國(guó)有名的烏龍茶產(chǎn)區(qū)；江南茶區(qū)（浙江、湖南、江西、江蘇、安徽等）是主要茶產(chǎn)區(qū)，以生產(chǎn)綠茶為主；江北茶區(qū)（河南、陜西、甘肅、山東等）也以生產(chǎn)綠茶為主。現(xiàn)有茶園面積約126.23萬(wàn)公頃，居世界優(yōu)先位；茶產(chǎn)量約83.5萬(wàn)噸，居世界第二位。的茶葉生產(chǎn)呈現(xiàn)出如下特點(diǎn)：
　　一茶產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)。1975年茶葉總產(chǎn)量為21.05萬(wàn)噸，1985年增長(zhǎng)到43.23萬(wàn)噸，1995年增長(zhǎng)到58.84萬(wàn)噸，2004年增長(zhǎng)到83.5萬(wàn)噸，30年間增長(zhǎng)297％。
　　二是名優(yōu)茶生產(chǎn)在各茶葉主產(chǎn)區(qū)得到大力發(fā)展，許多企業(yè)開(kāi)始致力于實(shí)施茶葉品牌戰(zhàn)略，開(kāi)發(fā)茶葉精深加工產(chǎn)品。
　三是茶產(chǎn)區(qū)域分布明顯，新的茶區(qū)快速發(fā)展。紅茶主要在廣東、云南；烏龍茶主要在福建，花茶區(qū)主要在福建、廣西、湖南等，名優(yōu)茶區(qū)主要有浙江、湖南、四川、安徽等省及主要的茶區(qū)。特色茶產(chǎn)區(qū)已經(jīng)成為我國(guó)茶葉發(fā)展的新亮點(diǎn)，如新昌的龍井產(chǎn)區(qū)，湖南環(huán)洞庭湖的銀針產(chǎn)區(qū)，安溪的烏龍茶區(qū)，云南的普洱茶區(qū)等等。
　　四是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)變化加快，新產(chǎn)品將成為我國(guó)茶業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。總的趨勢(shì)是：紅茶生產(chǎn)保持穩(wěn)定，花茶在經(jīng)歷了長(zhǎng)足發(fā)展后總量正在減少，綠茶較快增長(zhǎng)，綠茶中，名優(yōu)茶發(fā)展快，烏龍茶、普洱茶快速發(fā)展。傳統(tǒng)茶葉創(chuàng)立速度加快，茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)正在朝品質(zhì)、有機(jī)、特色、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉方向發(fā)展，總體結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化。

由擬加盟商按照公司的規(guī)范填寫(xiě)《加盟申請(qǐng)表》，填寫(xiě)好自己的基本資料，并附上相關(guān)復(fù)印件，傳
　　真或遞交至公司總部。
　　總公司收到上述表格和復(fù)印件后進(jìn)行初步審核，并在三個(gè)工作日給予內(nèi)回復(fù)。
　　初審后，雙方簽訂《加盟意向書(shū)》，公司將派調(diào)查員到擬加盟商經(jīng)營(yíng)地進(jìn)行考查。
　　對(duì)擬加盟商經(jīng)營(yíng)環(huán)境、人員配置、設(shè)備設(shè)施等進(jìn)行多方面評(píng)估，并在考查結(jié)束后的5個(gè)工作日內(nèi)通知
　　評(píng)估結(jié)果。
　　擬加盟商交納協(xié)議約定的相關(guān)費(fèi)用，可以直接到總公司交納現(xiàn)金或轉(zhuǎn)帳至總公司帳上。
　　公司總部對(duì)加盟商進(jìn)行特許經(jīng)營(yíng)資質(zhì)授權(quán)，和加盟連鎖管理制度的培訓(xùn)，向擬加盟商提供VI設(shè)計(jì)樣
　　本，宣傳資料。
　　擬加盟商按部公司要求對(duì)其營(yíng)業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行裝修、裝飾，對(duì)其工作人員進(jìn)行統(tǒng)一換裝和禮儀培訓(xùn)。
　　總公司派專(zhuān)人對(duì)擬加盟商進(jìn)行開(kāi)業(yè)前檢查。
　　開(kāi)業(yè)檢查合格，加盟商正式掛牌經(jīng)營(yíng)。