重慶鮮面店制作技藝已被列入第四批縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。公司致力于傳承保護板面技藝，樹立“精致、文化、創(chuàng)造”的品牌形象，打造板面品牌。
依托兩代人十余年的心血結(jié)晶，口感和豐富的店面管理運營經(jīng)驗，重慶鮮面店應(yīng)運而生。是一家打造板面品牌的現(xiàn)代化餐飲公司，主要以“互聯(lián)網(wǎng)+新實體”商業(yè)模式為主導(dǎo)。本著“一群人，一件事，一起拼，一定贏”的經(jīng)營理念，不斷提升品牌價值，敢為天下先，將傳統(tǒng)美食發(fā)揚并傳承。歷經(jīng)短暫的發(fā)展，“重慶鮮面店”聚集了一批高素質(zhì)的人才，培育了一支穩(wěn)定的管理團隊。物流鏈、產(chǎn)品研發(fā)、市場策劃、員工培訓(xùn)、制度管理、標準化等體系建設(shè)日趨完備。憑借對美食熱愛并堅持著“常懷感恩之心，多做利他之事”的企業(yè)價值觀，同時秉承“對顧客敬畏，與員工共同成長，對股東真誠，對社會負責”的經(jīng)營原則，促使“重慶鮮面店”步入了科學(xué)管理、健康發(fā)展的軌道。
如今制作工藝被納入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，大街小巷越來越多的太和板面館，重慶鮮面店初心守候，不忘過往傳承太和板面古法技藝，精細處理每一道工序，十五年臻做-碗面，既有歷史雕刻的品質(zhì)，也有舌尖銘記的味道。就像土地努力準備繁花似錦的四季，沉溺舊時光的美食不甘現(xiàn)狀。太板號精心打造一份福味雙修的生活哲學(xué)無論是柴米油鹽的日子，還是良辰美景的樂事，仿佛回到從前，敲開一扇門，遞上一碗面，傳遞健康、傳承記憶、傳達溫暖。
