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重慶弘僑餐飲文化有限公司是集餐飲連鎖經營，火鍋底料生產、研發，餐飲文化研究為一體的現代大型民營企業。旗下有 重慶弘僑餐飲連鎖事業部、食品加工廠、物流配送管理中心、共青團重慶弘僑公司團支部、重慶弘僑公司工會委員 會。公司現有 “重慶弘僑創立特色火鍋”、“重慶弘僑特色鮮魚頭火鍋”、“重慶弘僑特色靚湯”、“重慶弘僑特色香 鍋坊” 四大品牌。

1、沈家洪城老火鍋——沈家洪城老火鍋是八十年代末臨江門橋坎下“沈氏老火鍋”的再現與傳承。公司創始人沈洪存秉承“實在沈家人，地地道道老火鍋”的經商理念，將火鍋文化演繹為百姓的創富神話,被媒體及廣大市民推舉為全市“?！被疱?，在重慶林林總總的火鍋業界中，“沈家洪城” 依然保持低調，默默耕耘。

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