大隊長主題火鍋誕生于2004年，隸屬于重慶年年好飲食文化有限公司，是重慶紅色文化主題火鍋。在重慶火鍋界，“大隊長”是一個響亮的名字，更是時代的印記。

　　作為紅色文化主題特色火鍋，短短十年，“大隊長”就已成為擁有直營店11家、合作店6家、加盟店60多家的重慶知名火鍋品牌。

　　“同志你好，歡迎下鄉！”當穿著綠軍裝、帶著紅袖章的服務員以一種穿越時空的親切感帶領客人走進大隊長主題火鍋，五角星、老照片、高板凳、紅色題材墻繪、隨處可見的語錄、蕩氣回腸的向前進手勢……別具匠心的紅色文化裝修讓人仿佛又回到了那個熱血熱情的年代。

　　一邊品嘗鮮香麻辣的主題火鍋，一邊欣賞舞蹈，感受的是紅色歲月的奮斗與進取，體悟的是過去與現在的時代留音！

　　“大隊長”火鍋秉承70年代火鍋樸實無華的精髓，沿用70年代重慶地道老火鍋的制作工藝，在不添加任何香精、色素、輔助調味劑的情況下，用海椒花椒一點一滴熬制出精華的湯底。

　　新鮮美味的菜品，無論是選材還是配送與管理，都在嚴格的監督系統下運行。對菜品的要求、湯料的輕重，巨細靡遺，一一嚴格品控。

　　豐富多樣、特點突出的菜品，是消費者鐘愛“大隊長”的重要原因。“知青滑肉”、“書記毛肚”、“村長鴨腸”、“大隊長石磨豆花”、“土豆箜飯”……從名稱上就能勾起人們無限的情結，真切感受生活的巨大變化；更能體會到在不畏艱難、頑強拼搏、開拓進取的紅色精神帶領的“大隊長”人與眾不同的精氣神。

　　1、開業支持：由總部派專業人員分別對前廳及后廚人員進行產品與技術知識的相關培訓，考核合格后到成熟的加盟店實習并上崗；

　　2、裝修顧問根據總部的裝修風格及加盟店的具體情況進行裝修監理；

　　3、統一的店面裝飾與開業用品：授權銅牌、授權書、CI光盤、CD宣傳片、工作服、胸牌、吊旗、《開業指導手冊》、專用火柴、專用餐巾圖樣、優惠卷、貴賓卡、黃金卡、白金卡、收銀單等開業用品，讓你東風不缺，順利開業；

　　4、廣闊的人才資源儲備庫：擁有幾百人的專業人才資源儲備庫，專為加盟店儲備，其專業技術人才都經過全面系統的培訓，并有在多家知名大型肥牛餐飲企業工 作多年的豐富經驗。隨時為加盟提供急需的人才、技術、管理、培訓等多方面的支持，可招之即來，來之即用，用之即能，為加盟店的健康發展提供強有力的扶持。

　　5、靈活的市場競爭手段：對加盟店必要時采取讓利、贈送、聯合開發等多項手段，共同應對當地市場上的激烈競爭和惡性競爭，共擔，充分發揮“聯盟的事業、無窮的力量”的智慧和能量優勢；

　　6、后期支持：總部質檢定期回訪、巡檢、抽查，確保服務、出品和衛生達到公司統一標準，并及時提供加盟店之間合理需求和支持。

　　重慶大隊長火鍋加盟條件

　　1）具有強烈的成功欲望及從事餐飲事業的熱情和勇氣；

　　2）具有合格的社會關系和一定的經營管理能力；

　　3）準備加盟火鍋的資金充足；

　　4）認同大隊長主題火鍋的操作模式；（裝修、味道、文化、支持）

　　5）有一個350平方米以上適合做火鍋的門面；

　　6）必須安排三個關鍵崗位的人員到總部學習。

　　重慶大隊長火鍋加盟流程

　　1、電話咨詢

　　2、實地考察

　　3、尋找門店

　　4、簽訂房租協議

　　5、簽訂加盟協議

　　6、開始籌備：圖紙設計；工程施工

　　7、同時A確定大件物品配送B關鍵崗位人員到總部培訓

　　8、購買相關物資、裝修結束、試營業

　　9、正式開業