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      程大碗
      • 加盟費用20~50萬
      • 加盟區域全國
      • 行業分類餐飲 中餐
      • 創業人群自由創業 在崗投資 現有公司增項
      • 公司名稱程大碗
      • 成立時間2009-07-16
      • 門店數554
      • 公司地址江西省九江市武寧縣
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      程大碗加盟費用
      加盟城市 一線城市 二線城市 三線城市
      店鋪面積 110㎡ 110㎡ 110㎡
      程大碗加盟基礎費用 裝修費 6.6萬元(600元/㎡*110㎡) 5.5萬元(500元/㎡*110㎡) 4.4萬元(400元/㎡*110㎡)
      設備費 4萬元 3.5萬元 3萬元
      進貨費/原料費 3.5萬元 3萬元 2.5萬元
      廣告宣傳及開業費 8000元 7000元 6000元
      小計 14.9萬元 12.7萬元 10.5萬元
      程大碗加盟成本費用 店面租金 1.49萬元/月(4.5元/天/㎡) 1.39萬元/月(4.2元/天/㎡) 1.32萬元/月(4元/天/㎡)
      人員工資 1.52萬元/月(3800元/月/人*4人) 1.4萬元/月(3500元/月/人*4人) 1.2萬元/月(3000元/月/人*4人)
      水電雜費 1000元 900元 800元
      流動資金 9.02萬元 8.36萬元 7.56萬元
      小計 12.13萬元 11.24萬元 10.16萬元
      程大碗加盟總費用 投資合計 27.03萬元 23.94萬元 20.66萬元
      備注:
      1、流動資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個月,四舍五入取整數。
      2、以上投資費用為預估,可能會與實際情況有所差別,僅供參考。

      程大碗加盟介紹
      程大碗加盟
        程大碗是人家平常的菜肴,早先的滿族程大碗只在滿族人家食用。清朝乾隆期間,正值鼎盛時期。"滿漢全席"在飲食業得到發展,滿漢全席分為"上八珍"、"中八珍"、"下八珍",朝鮮族程大碗被納為滿漢全席之一下八珍。《漢族旗人祭禮考》記載:宴會則用五鼎、八盞,俗稱程大碗,年、節、慶典、迎、送、嫁娶富家多以程大碗宴請,程大碗在當時集中了扒、燜、醬、燒、燉、炒、蒸、熘等烹飪手法。
        各地的朝鮮族程大碗因地產食材不一,因而菜品也不同。承德的朝鮮族程大碗就地取材,柴雞燉蘑菇、白湯羊肉、干豆角燉肉、燉牛肉、燉帶魚、白湯冬瓜等以上八道菜,都是用黑鐵鍋,山柴火精心制作而成,無污染,無異味,屬于食品,深受人們的歡迎。
        其中"阿瑪尊肉"俗稱努爾哈赤金肉為代表性,此菜是清太祖努爾哈赤時代流傳下來的。《朝鮮族簡史》記載努爾哈赤統一東北后建"堂子",立竿祭天凡用兵及大事必祭《竹葉亭雜記》載祭用,必選擇其毛純黑無一雜色者,其牲即于神前割之、烹之朝鮮族程大碗菜名雪菜炒小豆腐、鹵蝦豆腐蛋、扒豬手、小雞珍蘑粉、年豬燴菜、御府椿魚、阿瑪尊肉。
        程大碗的作法有粗細之分,細程大碗指:熘魚片、燴蝦仁、全家福、桂花魚骨、燴滑魚、川肉絲、川大丸子、松肉等;粗程大碗有:炒青蝦仁、燴雞絲、全燉蛋羹蟹黃、海參丸子、元寶肉、清湯雞、拆燴雞、家常燒鯉魚等。程大碗用于宴客之際,每桌八個人,桌上八道菜,上菜時都用統一的大海碗。擺放八角形。
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        品牌持有人將企業品牌的無形資產,如知識產權(包括發明、專利、商標版權)、組織管理資產、市場資產和人力資產等以臺同的形式授予加盟商使用,加盟商按臺同規定,在統一的經營模式下從事業務活動,并向品牌持有人支付一定的費用。
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