廣東腸粉，以“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”著稱，因其形狀似豬腸，所以叫做腸粉。實為廣州西關地區為出名的小吃。如今，進入21世紀，工業化進程全面加速，腸粉的制作工藝，亦搭上了現代化的快車。那么，
廣州西關地區出名的小吃，就是腸粉。此種美食，出現于唐代，在歷史長河的推動下，腸粉不斷進化，于是，廣州的西關腸粉、云浮的河口腸粉、郁南的都城腸粉……都憑借著營養美味的特性而揚名華夏。如今，進入21世紀，
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