半自助火鍋的宗旨是讓每一位顧客享受到干凈衛生美食，同時又享受貼心的服務。選用包括海鮮、蔬菜、水果等近百個品種的火鍋食物，讓顧客只需花超值的價格，即可遍享半自助火鍋美食。火鍋城自營業以來，堅持以好的服務、美味的菜品、溫馨的環境為每位顧客帶來的享受，備受廣大消費者的青睞。
半自助火鍋提倡綠色、健康、營養的餐飲經營理念，堅持走多元化發展之路，依托西南農業大學，綿陽農業專科學校等科研院校，在餐飲、食品深加工方面引進國內外先進技術設備，形成各類火鍋調料生產、加工、銷售一條龍體系。
半自助火鍋采用植物油鍋底配以半自助火鍋特色養生底料，湯色鮮紅艷麗，口味辣而不燥，鮮香四溢，演繹現代美食經典。是綠色、養生、時尚、財富的代名詞!半自助火鍋集麻、辣、鮮、香、嫩、耨六味為一體，既注重味型醇和厚道，回味濃郁溫和，又適宜南北童叟，不受季節區域局限。
半自助火鍋，從食材到用具，如：電磁爐、鍋、托盤、菜盤、飲料杯、筷子、餐巾紙等等，都在廠家直接定做，甚至連一根牙簽，都由總部統一采購配送，各個環節均達到統一的高標準、高質量，提高/增加顧客利益。
半自助火鍋，所有調料，均由翠湖記首席餐飲顧問的營養師，養生共同研制而成，再配以16味中草藥老湯煮制，香而不膩、辣而不燥、麻而不熗，吃在嘴里，嘴里香，吃到心里，心里爽，香味獨特，味道百變!
半自助火鍋一人一鍋的精致分餐原則、時尚的吧臺式就餐形式、自由簡便的搭配吃法，食尚品牌的魅力能吸引人們主動去關注，迎合了現代年輕人泡吧、追求時尚的個性，很容易吸引一批嘗鮮的人，這種口口相傳的活廣告，威力巨大，有很好的帶動作用!為提供了強有力的扶持，永遠不會出現不開張的現象。味道好，這些嘗鮮者會自然轉化成老顧客，同時他們會進行轉介紹，進一步擴大顧客群。
