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      賓西冷鮮牛肉
      • 加盟費用5~10萬
      • 加盟區域全國
      • 行業分類餐飲 西餐
      • 創業人群自由創業 在崗投資 現有公司增項 其它
      • 公司名稱賓西冷鮮牛肉加盟總部
      • 成立時間2013-02-07
      • 門店數463
      • 公司地址黑龍江省哈爾濱市道里區
      咨詢加盟優惠
      加盟前景好
      加盟成本低
      總部支持多
      賓西冷鮮牛肉加盟費用
      加盟級別省會城市地級城市縣級城市
      店鋪面積40㎡40㎡40㎡
      賓西冷鮮牛肉加盟基礎費用裝修費2.4萬元(600元/㎡*40㎡)2.2萬元(550元/㎡*40㎡)2萬元(500元/㎡*40㎡)
      經營設備費3萬元2.5萬元2萬元
      首批進貨費/原料費7萬元6.5萬元6萬元
      廣告宣傳及開業費1萬元8000元6000元
      小計13.4萬元12萬元10.6萬元
      賓西冷鮮牛肉加盟成本費用店面租金7200元/月(6元/天/㎡)6600元/月(5.5元/天/㎡)6000元/月(5元/天/㎡)
      人員工資7600元/月(3800元/月/人*2人)6600元/月(3300元/月/人*2人)5600元/月(2800元/月/人*2人)
      水電雜費2200元1800元1600元
      流動/儲備資金4.44萬元3.96萬元3.48萬元
      小計1.7萬元1.5萬元1.32萬元
      賓西冷鮮牛肉加盟總費用加盟合計15.1萬元13.5萬元11.92萬元
      備注:
      1、流動資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個月,四舍五入取整數,并且不計入成本支出。
      2、以上加盟費用為預估,可能會與實際情況有所差別,僅供參考。

      賓西冷鮮牛肉加盟介紹

      賓西冷鮮牛肉加盟

        冷鮮肉,又叫冷卻肉,水鮮肉,是指嚴格執行獸醫檢疫制度,對屠宰后的畜胴體迅速進行冷卻處理,使胴體溫度(以后腿肉中心為測量點)在24小時內降為0-4℃,并在后續加工、流通和銷售過程中始終保持0-4℃范圍內的生鮮肉。發達早在上個世紀二三十年代就開始推廣冷鮮肉,在其目前消費的生鮮肉中,冷鮮肉已占到90%左右。它克服了熱鮮肉、冷凍肉在品質上存在的不足和缺陷,始終處于低溫控制下,大多數微生物的生長繁殖被抑制,肉毒梭菌和金黃色葡萄球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。另外,冷鮮肉經歷了較為充分的成熟過程,質地柔軟有彈性,汁液流失少,口感好,滋味鮮美。賓西冷鮮牛肉加盟總部設備,屠宰生產全套引進德國伴斯生牛屠宰生產線,采用了電腦程序化控制、二氧化碳致暈、蒸汽隧道燙毛、電磁感應式火焰燎毛、二段式預冷排酸、多點同步檢驗等工藝。
        賓西冷鮮牛肉可算是牛排中的經典,由于是牛外脊,在肉的外沿帶一圈白色的肉筋,總體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭,切肉時連筋帶肉一起切,不能煎得過熟,適合年輕人。
        先將牛排切成1cm左右厚度的片,我一共切了4片,大約500g。用刀背反復拍打,要是有松肉錘就好了。
        其次,用鹽、小蘇打、蒜粉等腌一下松好的牛排(一般腌2-3小時優佳,鹽只要放一點,因為腌的時間長,否則會很咸的哦!)
        然后,平底鍋放一點油,燒熱后放入牛排,兩面分別大火煎2分鐘。(一定要大火,這樣可以把肉汁收在里面)
        再次,煎好的牛排包入錫紙中,放入預熱好的烤箱里220度烤2分鐘,差不多7成熟左右,喜歡5-6成的,烤一分鐘即可。
        就是上面的汁了,自己做的黑椒汁,既簡單又美味!
        肉細多汁,口感鮮嫩。煎制牛排也有很多講究,既要能夠將牛肉表面迅速加熱,又不能使它們的纖維破裂,這就需要廚師的經驗和手藝。
        一塊煎好的賓西冷鮮牛肉會散發出絲絲淺淺的香氣,醋酸汁澆在牛排四周一圈,牛排呈現一種非常獨特的暗金色,用餐刀切開牛排,里面的牛肉卻是漂亮的粉紅色,汁水很多。
        拎起一小塊牛排丟到嘴里,能清楚感受到汁水隨著牙齒的咀嚼而散溢開來,烤肉的香味很好地傳遞到舒展口腔的每一個味蕾,在其中盤旋游走,把牛肉那種原始的口味發揮得很好。
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      投資費用小貼士
      • 加盟費
        品牌持有人將企業品牌的無形資產,如知識產權(包括發明、專利、商標版權)、組織管理資產、市場資產和人力資產等以臺同的形式授予加盟商使用,加盟商按臺同規定,在統一的經營模式下從事業務活動,并向品牌持有人支付一定的費用。
      • 保證金
        按照相關規定向技術品牌售方提供的保證資金。注意:加盟費和保證金的本質區別是,僳證全是約定到期可以還給出資方,而加盟費是沒法償還的。一旦加盟,并交了加盟費,費用就不再屬于出資方。
      • 投資金額
        投資金幼指開店所需要的所有資金項。注意:投資金額與加盟費的區別是,投資金額包括加盟費,加盟費只是投資總額中的一部分。
      • 品牌使用費
        品牌使用費也叫商標使用費,指專用商標、商號、品牌等無形資產的授權使用費,不一定加盟或者經銷商家的商品,但是可以用商家的品牌進行宣傳。
      • 加盟權利金
        加盟權益金指的是加盟店使用總部的商標,以及享用商譽階需支付的費用這是一種持續性的收費,只要加盟店持續使用總部的商標,就必須定期付費。
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