烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產品制作不可缺少的步驟，烘焙后淀粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化后，面包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發生變化。
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步步高烘焙采用港臺精湛的烘焙技術，三百多種單品，包括市面上少見的慕斯蛋糕與乳酪蛋糕。步步高烘焙擁有強大的研發隊伍，不斷研究新口味，新技術，滿足更多消費者的需求，并即時授予加盟商，讓加盟商在競爭中占盡優勢，成為同行中的一把好手。步步高烘焙加盟總部為確保統一形象，結合加盟方資金預算、店面結構、消費群體定位等為加盟方進行店面規劃布局、風格設計、功能布局、裝修預算等營建工作。
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