八爺香辣雞煲風味獨特、新穎、適應性廣，入市難度小、易于推廣，好。加之重慶雞公煲雄厚的經濟、人才、宣傳、管理實力和"雞公煲"這個傳統韻味的品牌而被受創業者的青睞。八爺香辣雞煲采用國際標準的快餐運營模式，實行標準化操作，統一采購，統一管理，品質穩定如一，口味百店如一。
八爺香辣雞煲采用當年生養的生態雞，肉質較為酥嫩爽滑，口感非常好。八爺香辣雞煲的秘方起源于川菜，但其已經經過改良，它采用了大蒜，草果，白寇，丁香，沙仁，豆寇，桂圓，大料，姜，蔥，秸梗，香葉，枸杞，棗，鹽，味精，胡椒粉，雞精等幾十種上乘健康調味品，用炒作方式調配而成，迎合了更廣泛人群的口味。
公司以弘揚中華“煲”文化為己任，大力研發“煲”式香辣火鍋菜品，創立提出了“煲鍋煲出香辣味”這一全新烹飪方法和烹飪理論，用心廚道，終成一派。傾力推出全國“八爺香辣雞煲煲宴”－－煲式火鍋系列，以“八爺香辣雞煲八爺香辣雞煲”、”八爺香辣雞煲歡辣蝦“、”八爺香辣雞煲香辣鯽魚“為核心，搭配桂園甲魚小小煲、雪梨山珍小小煲、紫菜魚丸小小煲、酸菜魚頭小小煲、雞湯水餃小小煲等各式小小煲菜品。
公司倡導”敢為天下先“的企業精神和”潤物細無聲“的服務理念。引路餐飲時尚，提升味覺需求，站在消費者的立場上打造美食；站在加盟商的立場上，公司堅持同一地區“獨特菜品經營”的合作模式，大限度保護加盟客戶的利益，并在技術、營銷等方面大力扶持加盟店。
