西北福記肉夾饃是屬于西安地區特色小吃一種，就吃法上來看，主要是搭配羊肉粉絲和酸菜魚來食用，口味上還自帶5大特色，不管是想吃麻辣還是香辣、醬香等口味，來進店時候可以隨意去選擇，各種食材上精選熬制好的牛肉和羊肉塊、加上調制好的辣椒醬和十三香、茴香等，光看著外表可以給增加一份食欲感，然后等到認真品嘗時候，內心上對肉夾饃以及別的小吃上也是沒有失望。西北福記肉夾饃從創建時候，就堅持讓顧客吃的有多營養的理念，所以在對食材熬制上時候，先放在砂鍋中來燜至，然后從中還放入一些麻椒和去火的藥材，把湯鍋和肉質混為一體，開始以面粉發酵好之后，手工搟成成團形狀的面餅，放在電餅鐺上面炕制外表金黃脆感，直接加入肉質和蝦仁、辣椒醬和生菜、黃瓜等，美味是讓大家難以抵擋。
西北福記肉夾饃還有多樣的門店經營模式，對大部分創業者來說，會選擇以小本的吃法來服務顧客，因為這樣對房租方面是節省下來許多，加上本身肉夾饃小吃一份賣出去爭取的錢可以在兩倍左右，比起同行業的美食來說，還是有著豐富的門店發展渠道，而且現在該品牌正是在堅持用心和不斷摸索的經驗之上，使得來就餐的食客給出好的評價，設立的連鎖分店以各樣的類型裝修展現在顧客面前，小吃還突破以上中餐系列，還多以飲品和甜品共同推向其不斷超前發展。
