清晨六點半，床頭鬧鐘響起，躡手躡腳地下床，走進廚房，一如既往看到母親忙碌的身影，勤勞的母親早早起床，為全家人準備豐盛的早餐：一籠熱氣騰騰的鮮包、一杯原汁原味的豆漿、一份外焦里嫩的煎蛋……實在的飽腹感、結結實實的飽嗝、母親關愛的目光，交織成童年時光里溫馨的畫面，一日日一餐餐的早飯見證了我的成長，快樂幸福的滋味從一頓早餐開始。2018年，經歷1年又109天的尋找，上百次的不斷嘗試，近千次的經驗總結。
終于找齊了超越同行業原材料，選用冀南平原綠色種植、光照充足的品質小麥，經36道工序精工細作而成的小麥粉為主要原材料，融入和、揉、搓、捏等傳統制作工藝，鮮香濃郁，余味綿長的精致面食，在纖巧細手的靈動之間誕生。俗話說：民以食為天，食以安為先。愛心早餐車始終堅持不使用防腐劑、色素等有害成分，口感配上健康的加工方式，這才是愛心早餐車一直所要追尋的快樂幸福好滋味。
一樣面食百樣吃，做一份健康、干凈、符合現代年輕人的口味需求的早餐，才是早餐美學的精髓所在。除了健康必須之外，不同地域、不同人群、不同風俗，所體現的早餐文化也是千差萬別。愛心早餐車中式早餐用自己特有工藝與味道，讓每位食客都有一道屬于自己的早餐，不是山珍海味，卻難以忘懷。用一點心思，做好每一頓早餐，晨食，也可以很有味道！早餐行業是一個非常辛苦的行業，早上很早就需要開始準備食材，早餐店在前晚上就開始準備第二天的食材了，生意越好，那就越是辛苦，也就越大。而且，早餐店的投入資金非常少，非常適合群體創業者。
早餐店不需要有多大的店面，幾個平方的店或者一個早餐車就夠了，而且食材的原材料也是非常便宜的，所以說，早餐店的投入資金非常少。所以在這方面就不需要太多的資金，只要物美價廉，就有源源不斷的客源，還能在中午或是晚上賣一點小吃之類的。
