2011年6月鴻福面館在南京科巷開門迎客，而短短一個月之后，店中58元一碗一個人獨自吃完就免單的鴻福面在微博走紅，網友們的爭相轉發，一時間讓面館名聲大噪，也讓越來越多的人認識和了解它的創始人——85后的南京小伙阮明杰。
　　現在，餐飲行業的發展市場是很廣闊的，而我們每個人都里不開美食的，面食是很有特色的，時尚健康，市場廣闊，是大家創業的好選擇，值得選擇。在市場上眾多的面食品牌中，鴻福面館的推出還是很受歡迎的，市場人氣很高，特色美味，營養健康，不錯市場。
　　公司擁有雄厚的軟硬件實力資源，強大的產品研發團隊，定期深入消費市場進行調研，不斷創立與改革產品始終保持產品品質，引路行業潮流。
　　品牌以用料考究、自有工藝科學、制作精細、風味獨特、營養豐富等特點深受廣大顧客的喜愛。考察學習，公司決定吸納工業化生產前沿技術，改造鴻福面館餐飲傳統手工快餐模式，提升鴻福面館內涵。
　　品牌特點：上菜快，口味香，價格低。
　　適應人群：商務會餐、商業快餐、生日聚會等。
　　來自舌尖的享受，鴻福面館美食美味無比，沒得商量。市場人氣不錯，加盟開店輕松賺。鴻福面館主要經營的產品包括各種特色美味面食，憑借著美味的口感，實惠的價格，得到消費者的一直認可，風靡微博的網絡紅面！市場前景也被一直看好。如今鴻福面館不僅拓展了多家加盟店，而且獲得了多項榮譽，是萬里挑一的加盟好品牌。

　　1、豐富的實體店運營經驗——穩健可靠低
　　“鴻福面館”品牌創始人正是以實體店起家，依靠實體店發展連鎖。30年餐飲從業經驗，成功打造出一套獨特的與眾不同的特色餐飲經營模式，實體店生意紅火經久不衰。鴻福面館面來香傾囊相授運營經驗，加盟店穩健經營低。
　　2、成熟模式容易開店——輕松操作上手快
　　在多年市場實踐的基礎上，“鴻福面館”品牌的經營模式逐漸成熟，進而形成了完全標準化的操作流程。為了更好的幫助加盟店發展，“鴻福面館面來香”將把整套的經營模式與寶貴經驗提供給加盟商，即使是新手，亦可很快上手，輕松掌控操作。
　　3、從選店到經營全面支持——省心省力
　　為了扶持加盟商成功運作，“鴻福面館”總部將盡力從授權、選址、裝修、開業、推廣、促銷、管理、技能培訓、客戶維系、員工激勵等諸多方面，為創業者提供全面支持，并解決創業者所遇到的一切問題，解決創業者的后顧之憂。
　　4、規模可大可小——加盟難度小
　　目前，“鴻福面館”品牌成功推出“面來香”、“五彩快面”“黃土黃”“剪子面”等不同特色餐品、不同風味餐廳，均受到消費者認可與青睞。鑒于加盟商的不同規模需求制定了相應政策，方便創業者根據個人實力進行選擇，同時降低了加盟門檻。
　　5、區域市場利益扶持——扶持長期利益
　　“鴻福面館”深知，區域市場是加盟店的生存之本。為扶持加盟店的長期利益，“鴻福面館”總部將為合作伙伴提供嚴格的市場扶持，確保加盟商的長期利益。
　　6、店面轉讓的利益扶持——專屬的退出機制
　　目前，很多連鎖品牌對于退出者不給予絲毫利益扶持，即使接受轉讓的新加入者也必須重新繳納加盟費。但“鴻福面館”品牌充分考慮加盟商的利益，制定了專屬的退出機制，即：原有加盟商因故將店面轉讓時，接受轉讓的新伙伴可以繼續使用“鴻福面館”品牌，無需繳納初次加盟費，僅繳納品牌權益金即可。