傳元朝順帝天歷年間，古大石鎮碼頭住著一幫四川人士，他們在頭領的帶領之下南下逃難至此，以挑工為生。他們每日見當地漁民打撈著活蹦亂跳的蝦子心動至極。一日，頭領與眾兄弟相互商議著：幫中眾兄弟廚藝高者甚多，為何不將這肥美的蝦子做成巴蜀的一道特色美食呢;一能解眾兄弟之口饞，二能賣給當地民眾，換些銀兩貼補幫用。于是乎，活蹦亂跳蝦子經過高溫油炸后配以當歸、八角、黨參、良姜、沙參、花椒、白芷等48種中草藥熬制的醬料爆炒出鍋后，瞬間香味撲鼻。幫里眾位弟兄分而食之后齊乎：“美味、美食，此蝦又香又辣，不如就命名為香辣蝦吧。”

　　改革開放后，經過多次精雕細琢般的改良后，終于將這道驚世美食推出市場，并于2005年成立了合肥公司，同時為了所有加盟商的利益及合法權益，公司在工商行政管理總局商標局申請注冊了餐飲類(第43類)“0048”注冊商標(第5154006號)。《0048》的前兩位數字代表著兩位合作經營者從頭開始、從零開始，后兩位數字代表著制作出這道驚世美食的48位巴蜀名廚、歷經的48個小時、運用的48道工作程序、以及秘料中的48種中草藥。

　　自2006年正式對外加盟起，在安徽、江蘇、河南、河北、廣東、福建、山西、浙江、山東、上海、深圳等省、直轄市掀起了加盟熱潮。截止至2009年底，公司已在(大陸)地區開設直營店六家，特許加盟店百余家，其它如：香港銅鑼灣、尖沙咀、阿聯酋迪拜、日本新宿、臺灣臺北、韓國首爾及新加坡等國家、地區均有加盟商洽談加盟合作事宜。公司成立至今，《0048》香辣蝦已獲得“合肥餐飲推薦品牌”、“消費者喜愛的品牌干鍋”、“風味特色店”等多項榮譽，并于2008年正式被吸收為合肥餐飲協會理事單位。百度網絡、安徽電視臺、安徽廣播電臺、合肥晚報、新安晚報、江淮晨報等多家新聞媒體對公司進行過多次宣傳報道。目前，無論是在業內還是在消費者心中，《0048》已經成為香辣蝦的品牌以及正宗的香辣蝦品牌。 公司把美味、健康、時尚、優惠帶給廣大消費者。望各位有成之士洽談加盟，共同打造輝煌事業……

　　綜合技術培訓支持：總部以人員采用駐店式與總部式對加盟者及其職員進行業務、營銷、技術方面的全面培訓。對店面經營問題做出解決方案。

　　裝修工程指導支持：總部根據加盟商需求制定店面裝修指導手冊，同時提供上門指導裝修服務。

　　統一品牌授權支持：連鎖品牌集中各平臺廣告推廣宣傳，讓品牌連鎖機構規?；洜I模式能迅速讓您市場，獲得規?；洜I所帶來的效益。

　　共享采購渠道優勢：對于經營對應需求的產品耗材與設備工具供應，所屬產品可以進行定期調換。

　　廣泛資源共享支持：均可共享總部資源，多方位品牌傳播渠道，輕松獲得美譽度，如促銷活動策劃、線上平臺宣傳、視頻宣傳片等。

　　移動互聯網支持：總部利用手機媒體擴大品牌宣傳與手機端的終端服務，給各個店面帶相應的客戶資源。

　　持續后期扶持：總部全程指導加盟者，做開業前、試營業、經營中所需要的店面平面宣傳企劃設計，如店面會員辦卡方案以及店面促銷活動方案等。

　　品牌支持：享有總部品牌、形象設計和企業VI視覺系統的使用權，向各級經銷、代理商配送品牌宣傳片光盤、產品手冊或電子資料等。

　　您必須具有成功經營的必須信念和強烈的事業心;

　　您必須具有強烈的品牌意見和長遠的發展目光;

　　您必須具有資金實力與合格的商業信譽;

　　您必須具有專賣經營管理經驗與合格的經營口碑;

　　您必須選擇位于繁華商業街的店面作為經營店面，須按公司統一要求裝修;

　　您必須具有合格的配合意識和全局觀念，充分貫徹總部的政策;

　　1、加盟咨詢

　　電話、QQ、郵件等方式詳細咨詢項目的情況，是否適合自己和當地的市場消費。

　　2、客戶考察

　　想要考察創業者可與總部預約時間，前往總部進行實地調研。

　　3、加盟申請

　　由擬加盟商按照公司的規范填寫《加盟申請表》，填寫好自己的基本資料，并附上相關復印件，傳真或遞交至公司總部。

　　4、簽訂加盟合同

　　加盟商在確定后來的合作意向，并且與總部交流洽談無爭議后，就可正式簽訂加盟合同。

　　5、選址建店

　　針對品牌性質，尋找合適的店鋪，符合公司對選址的要求。

　　6、店鋪裝修

　　由總部專業人員對店面測量，并對店面做裝修圖紙的設計，加盟商按照裝修圖紙進行裝修。

　　7、人員培訓

　　為確保加盟店后期更好地經營，加盟商及店里相應人員需要前往總部參加統一的培訓。

　　8、開業籌備

　　開始籌備營業，辦理營業執照以及處理相關手續。